French toast, eller Arme riddere på norsk, er utrolig godt. Disse lappene minner litt i smak og konsistens, men er mye sunnere enn tradisjonelle Arme riddere.
I og med at selve oppskriften ikke inneholder noen form for kunstig søtning eller tilsatt sukker er de perfekt for hele familien. Snuppa på 18 mnd sluker dem!
NB! Denne oppskriften er en liten tålmodighetsprøve fordi de stekes lenge på svak varme, men de er verdt det!
Ingredienser:
- 2 søte epler
- 1 stor boks cottage cheese
- 4 store egg
- 2 ts bakepulver
- 2 dl lettkokte havregryn
- 1 dl siktet hvetemel
- 5 dråper vanilje
- Pittepittelitt salt
Skrell eplene, fjern kjernen, og del i store biter. Ha epler, cottage cheese og egg i en foodprosessor og kjør til en helt glatt blanding. Ha i havregryn, bakepulver, vanilje, salt og hvetemel. Kjør i ca. 15 sekunder på full hastighet. La røren svelle i 5-10 minutter.
Lappene stekes i tørr stekepanne på svak varme i ca. 5 minutter på hver side. Når du har dem i stekepannen må de strykes litt utover.
Dryss over litt kanel og evt. litt søtning. Nyt!
Mat for minimagen 