Sukkerfri bringebær og sitronsorbet

Facebook-folket har talt, og dagens oppskrift er bringebær og sitronsorbet. Sorbet er mer eller mindre fettfri, myk is. Denne har en herlig, frisk smak og er selvfølgelig sukkerfri. Det gjør dette til en lavkalori-is du kan nyte i varmen.

Sukkerfri bringebær og sitronsorbet

Ingredienser:
300 gram frosne bringebær
Saften og skallet av 1 sitron
3 dl vann
100 gram tagatesse
3-4 ss rom (Eller annen alkohol. Jeg bruker rom fordi det gir lite smak)

Kok opp bringebær, vann, sitronsaft, sitronskall og tagatesse. La blandingen småkoke noen minutter. Trekk av varmen og press blandingen gjennom en melsikt. Avkjøl fullstendig til kjøleskapstemperatur, og tilsett rom. Rom gir ingen betydelig smak, men gjør at sorbeen holder en fin konsistens. Om den også skal kunne spises av barn er et alternativ å bruke litt mindre vann, og la den koke lengre, ca. 10 minutter. Du vil da få en tykkere konsistens og en kraftigere smak, og den vil fryse litt mindre fast.

Du kan enten kjøre blandingen i ismaskin og fryse videre i fryseren et par timer, eller sette blandingen rett i fryseren. Om du velger sistnevnte, rør i blandingen et par ganger i timen de første tre-fire timene.

Om du velger versjonen med rom vil du kunne servere isen rett fra fryseren, den har en fantastisk konsistens! Om du velger den andre varianten vil du måtte la den stå litt på benken før den er mulig å servere.
Blandingen kan selvfølgelig også fryses i ispinneformer.

Tips: Både Nille og Clas Ohlson selger is-skåler i papp som er utrolig søte. Supert dersom du inviterer folk på is, eller vil spise denne eller yoghurt-is «on the go».

Reklamer